Свинина

Грудинка – це жирний шматок м’яса, отриманий із черева свині, без кісток.

Свиняча вирізка, також звана свинячим філе, свинячим стейком або Gentleman’s Cut

Частина антрекота, що розташована ближче до голови, продаєм її без кістки.

Свинячий биток – досить пружне однорідне соковите м’ясо, яке оточене незначним прошарком жиру.

Корейка без кістки, стейк – спинний нирковий шматок м’яса

Сало – твердий тваринний жир, що відкладається у тварин під час їх посиленого харчування.

Офіцерське сало, це натуральне сало з прошарками м’яса.

Генеральське сало, це натуральне сало з прошарками м’яса.

Калорійність свинячої печінки становить 130 ккал на 100 г продукту.

Це один великий довгий шматок свинячого пуза

Соковитий шматок, розташований на череві тварини

Частина свинячого окосту, що прилягає до колінного суглоба.